Champagne Francoise Bedel

Afin de préserver la nature et l’environnement le vignoble Françoise Bedel est conduit
en Bio-Dynamie depuis 1998. Cette méthode de culture reconnaît la terre comme un
organisme à part entière. Dans cette optique, le Domaine viticole de Françoise Bedel
est considéré comme un être vivant. Le but est de produire un vin harmonieux, de
grande qualité et doté d’un bel équilibre.

Différentes préparations issues de matières minérales, végétales, et animales sont
appliquées à des moments précis dans les cycles de l'année selon un calendrier lunaire
et planétaire afin de favoriser l'amélioration du sol et de la plante :
➢ 501 (Silice de Corne) 4 gr / ha
➢ 500 (Bouse de Corne) 120 gr / ha
➢ MT (Compost de Bouse) 240 gr / ha

Le tout dynamise dans de l'eau.
L'âge de nos vignes se situe entre 20 et 30 ans. Le sous-sol est argilo calcaire sur
certaines parcelles et limoneux sur d'autres. La superficie de notre vignoble
est de plus de 8 hectares

Avec ces trois cépages, nous faisons nos assemblages :
➢ Pinot Meunier 79 % de notre superficie
➢ Pinot Noir 7 % de notre superficie
➢ Chardonnay 14 % de notre superficie.

Situé sur le terroir de CROUTTES-SUR-MARNE, c'est ici que, depuis trois
générations, le Champagne Françoise BEDEL élabore une gamme de Champagnes
offrant une large palette de qualités gustatives.

Récolte: dominante 2001 et vins de réserve 1999
Age de vignes: 20 à 30 ans
Dégorgement: février et avril 2005
Pressurage: pressoir traditionnel « Wilmes » de 4000 kilos
Vinification: en cuves émaillées et fûts de chêne

Analyse:
➢ Sucre: 10,45 g/l
➢ Acidité totale: 4,75 g/l H2SO4
➢ SO2 total: 72 mg/l

Médailles :
Les Bonnes adresses du Vin Bio 2006-2008 Sélection ♥♥
Médaille d'or au concours des Champagnes de la propriété Epernay 2006
Médaille de bronze au concours effervescent du monde 2006
Médaille d'argent au concours mondial de Bruxelles 2007

Klant recensies: